Logo

Recenze Hostina ledu a ohně - Chelsea Monroe - Cassei a Sariann Lehrer (Šárka Hubáček)

29. 7. 2016
Hostina-ledu-a-ohně-680x1020

Když mi přišla nabídka z Knih Dobrovský, jestli bych nechtěla napsat recenzi na oficiální kuchařku ke Hře o trůny, dlouho jsem se nerozmýšlela. Sérii čtu a sleduji a jídlo je obrovskou součástí příběhu (toho knižního víc než seriálového). Pokud vás láká vyzkoušet misku hnědého (bowl of brown), pečeného hada z Dornu (hodně štěstí při shánení očištěného a vykuchaného chřestýše!), tyrošské hruškovice nebo si připravit velkolepou hostinu, za kterou by se nestyděli ve Winterfellu ani King’s Landing, čtěte dál.

Kuchařka vznikla jako nadšenecký projekt dvou fanynek Game of Thrones – Chelsea Monroe-Cassel a Sariann Lehrer. Od roku 2011 píšou blog The Inn at the Crossroads, na kterém se snaží vytvořit recepty zmíněné v knihách od George R. R. Martina. Velkou inspirací je jim středověká kuchyně, protože z ní a prakticky i z celého období středověku příběh vychází. V kuchařce tak jsou jak recepty, které jsou předlohou, tak i modernější úpravy a recepty více odpovídající samotnému prostředí Game of Thrones.
 
Kuchařka je rozdělená podle oblastí (the Wall/Zeď, the North/Sever, the South/Jih, King’s Landing / Královo přístaviště, Dorne a Across the Narrow Sea / za Úzkým moře). Ke Zdi patří jednoduchá a hutná jídla z masa a luštěnin – pečeně, masové koláče, syté polévky. Severská kuchyně je jí trochu podobná, i tady najdeme maso, kořenovou zeleninu v podobě koláčů a pečení, ale i pečenou a dušenou zeleninu. Naopak kuchyně Jihu je bohatá na ryby, jarní zeleninu a lehčí, sladší chutě.
 
Velkou část kuchařky tvoří recepty z Králova přístaviště, které je díky své poloze rozhodně pestřejší – ryby, saláty, masové koláčky (včetně slavného holubího), sladké ovoce a dezerty. Pro opravdové gurmety pak nechybí miska hnědého. Dorne mi připomíná okolí Středozemního moře – hummus, nadívané vinné listy, citronáda; ale i zmíněný pečený chřestýš s pálivou omáčkou. Za Úzkým mořem najdeme hodně medových receptů: kořeněné kobylky v medu, medové prsty, hruškovici nebo slazené víno.
 
Hostina-ledu-a-ohně-3-680x454
Vyzkoušela jsem výborný salát z letních listů (recept bude!), osvěžující zelený ledový čaj a citronádu jako ze 17. století. Čím dál víc se těším na podzim a zimu, kdy zkusím masové koláče, dušená jídla a hutné polévky ze Severu.
 

Co v ní najdete?

  • moderní středověkou kuchyni

Proč ji koupit?

  • Pro fanoušky Game of Thrones, kteří rádi vaří, je to “must have”.
  • Seznámíte se blíž se středověkou kuchyní. (Juch, historie jídla, moje oblíbené téma!)
  • Objevíte v ní recepty, které jsou opravdu k jídlu a možná se stanou součástí vašeho běžného jídelníčku.

Co by se dalo změnit?

  • Osobně bych ji měla raději v angličtině, protože i knihy čtu v originále. Ale to rozhodně není chyba samotné kuchařky.
Vytisknout stránku Poslat odkaz na e-mail
Aktuality
Recenze Tajemství hřbitova Crossbones - Kate RHODES ( Anita Gingerová)
Recenze Tajemství hřbitova Crossbones - Kate RHODES ( Anita Gingerová)
19. 5. 2017
Alice Quentinová by mohla být kladným příkladem pro mnoho žen, určitě by k ní některé vzhlížely.
Recenze Medoda 15/33 - Shannon Kirk (Michaela Rubášová)
Recenze Medoda 15/33 - Shannon Kirk (Michaela Rubášová)
19. 5. 2017
Jsem normální holka, až na to, že můj čelní lalok je asi tak o 101% větší než u vás...
Recenzní konkurz  na připravovanou novinku  Vzestup raketových dívek: Ženy, které nás hnaly kupředu. Od raketových střel k Měsíci a Marsu.
Recenzní konkurz na připravovanou novinku Vzestup raketových dívek: Ženy, které nás hnaly kupředu. Od raketových střel k Měsíci a Marsu.
18. 5. 2017
'Oslnivá kniha. Tyto ženy, matky i milující partnerky, daly dohromady skvělý tým a zapsaly se do historie.
Recenze Nové Pompeje - Daniel Godfrey ( Sabina Poláková)
Recenze Nové Pompeje - Daniel Godfrey ( Sabina Poláková)
16. 5. 2017
Cestování časem se stalo realitou. Tedy ne tak úplně, technologie umožňují jen přenos hmoty z daleké minulosti do současnosti.
Recenze Tajemství hřbitova Crossbones - Kate RHODES (Kateřina Zezulová)
Recenze Tajemství hřbitova Crossbones - Kate RHODES (Kateřina Zezulová)
16. 5. 2017
Autorčina ich-forma je v tomto případě trefa do černého. Můžeme krásně sledovat různorodé psychologické stavy jednotlivých postav a především se seznámíme s vnitřními boji hlavní hrdinky.
Recenze Nejchladnější dívka ve Městě Chladu - Holly Black (Lucie Kalendová)
Recenze Nejchladnější dívka ve Městě Chladu - Holly Black (Lucie Kalendová)
15. 5. 2017
Nemyslím si, že by se dalo s upíry vymyslet něco originálního.Teda. Myslela jsem si to.
Recenze Dcera čarodějnice - Paula Brackston ( Anita Gingerová)
Recenze Dcera čarodějnice - Paula Brackston ( Anita Gingerová)
15. 5. 2017
Dcera čarodějnice je historický román, který nám bude vyprávět čtyři příběhy z různých časových linií. Tyto příběhy jsou pojmenovány podle 'čarodějnických' svátků...
highslide