Logo

Recenze Hostina ledu a ohně - Chelsea Monroe - Cassei a Sariann Lehrer (Šárka Hubáček)

29. 7. 2016
Hostina-ledu-a-ohně-680x1020

Když mi přišla nabídka z Knih Dobrovský, jestli bych nechtěla napsat recenzi na oficiální kuchařku ke Hře o trůny, dlouho jsem se nerozmýšlela. Sérii čtu a sleduji a jídlo je obrovskou součástí příběhu (toho knižního víc než seriálového). Pokud vás láká vyzkoušet misku hnědého (bowl of brown), pečeného hada z Dornu (hodně štěstí při shánení očištěného a vykuchaného chřestýše!), tyrošské hruškovice nebo si připravit velkolepou hostinu, za kterou by se nestyděli ve Winterfellu ani King’s Landing, čtěte dál.

Kuchařka vznikla jako nadšenecký projekt dvou fanynek Game of Thrones – Chelsea Monroe-Cassel a Sariann Lehrer. Od roku 2011 píšou blog The Inn at the Crossroads, na kterém se snaží vytvořit recepty zmíněné v knihách od George R. R. Martina. Velkou inspirací je jim středověká kuchyně, protože z ní a prakticky i z celého období středověku příběh vychází. V kuchařce tak jsou jak recepty, které jsou předlohou, tak i modernější úpravy a recepty více odpovídající samotnému prostředí Game of Thrones.
 
Kuchařka je rozdělená podle oblastí (the Wall/Zeď, the North/Sever, the South/Jih, King’s Landing / Královo přístaviště, Dorne a Across the Narrow Sea / za Úzkým moře). Ke Zdi patří jednoduchá a hutná jídla z masa a luštěnin – pečeně, masové koláče, syté polévky. Severská kuchyně je jí trochu podobná, i tady najdeme maso, kořenovou zeleninu v podobě koláčů a pečení, ale i pečenou a dušenou zeleninu. Naopak kuchyně Jihu je bohatá na ryby, jarní zeleninu a lehčí, sladší chutě.
 
Velkou část kuchařky tvoří recepty z Králova přístaviště, které je díky své poloze rozhodně pestřejší – ryby, saláty, masové koláčky (včetně slavného holubího), sladké ovoce a dezerty. Pro opravdové gurmety pak nechybí miska hnědého. Dorne mi připomíná okolí Středozemního moře – hummus, nadívané vinné listy, citronáda; ale i zmíněný pečený chřestýš s pálivou omáčkou. Za Úzkým mořem najdeme hodně medových receptů: kořeněné kobylky v medu, medové prsty, hruškovici nebo slazené víno.
 
Hostina-ledu-a-ohně-3-680x454
Vyzkoušela jsem výborný salát z letních listů (recept bude!), osvěžující zelený ledový čaj a citronádu jako ze 17. století. Čím dál víc se těším na podzim a zimu, kdy zkusím masové koláče, dušená jídla a hutné polévky ze Severu.
 

Co v ní najdete?

  • moderní středověkou kuchyni

Proč ji koupit?

  • Pro fanoušky Game of Thrones, kteří rádi vaří, je to “must have”.
  • Seznámíte se blíž se středověkou kuchyní. (Juch, historie jídla, moje oblíbené téma!)
  • Objevíte v ní recepty, které jsou opravdu k jídlu a možná se stanou součástí vašeho běžného jídelníčku.

Co by se dalo změnit?

  • Osobně bych ji měla raději v angličtině, protože i knihy čtu v originále. Ale to rozhodně není chyba samotné kuchařky.
Vytisknout stránku Poslat odkaz na e-mail
Aktuality
Recenze Blízko obzoru - Jessica Koch (Ivona Šabíková - Chensie)
Recenze Blízko obzoru - Jessica Koch (Ivona Šabíková - Chensie)
13. 12. 2017
Ať už čekáte cokoliv, tak určitě ne natolik výrazné dílo podle skutečnosti, které vás osloví a změní vám život nebo alespoň pohled na něj. Zamilujete se, budete brečet a smát se.
Recenze Zimní lidé - Jennifer McMahon (Jana Čaňková)
Recenze Zimní lidé - Jennifer McMahon (Jana Čaňková)
13. 12. 2017
Když přišla Sára Harrissonová Sheaová jednoho lednového dne roku 1908 o dcerku Gertie, všichni si mysleli, že se zbláznila, když začala tvrdit manželovi, že se Gertie vrátila…
Recenze Blízko obzoru - Jessica Koch (Jana Parýzková)
Recenze Blízko obzoru - Jessica Koch (Jana Parýzková)
12. 12. 2017
Nebudu vypisovat komu bych knihu doporučila, protože mám v plánu ji doporučovat na každém kroku, tento příběh nenechá nikoho chladným. Život opravdu není spravedlivý a já jsem ráda, že jsem dostala možnost si toto dílo přečíst. Myslím, že tento příběh v sobě budu mít opravdu dlouho.
Recenze Nežádejte o milost - Martin Österdahl (Ivana Vostřelová (Nedošínská)
Recenze Nežádejte o milost - Martin Österdahl (Ivana Vostřelová (Nedošínská)
12. 12. 2017
Hlavním hrdinou je Max Anger. Jde o člověka, který prošel tvrdým vojenským výcvikem, má železnou vůli a rozhodně se jen tak něčeho nelekne a nikdy se nevzdává bez boje.
Recenze Mořeplavec - Diana Gabaldon (Kateřina Miklíková)
Recenze Mořeplavec - Diana Gabaldon (Kateřina Miklíková)
11. 12. 2017
Od chvíle, kdy se na kopci Craigh na Dun Jamie a Claire museli rozloučit před blížící se bitvou u Cullodenu, uplynulo již dvacet let. Claire prošla kameny zpět do své doby, kde vychovává Jamieho dceru Brianu a Jamie odešel zemřít do bitvy, o které věděl, že je předem prohraná…
Recenze Hluboký hrob - dítě útesů - Camilla a Viveca Sten (Jana Parýzková)
Recenze Hluboký hrob - dítě útesů - Camilla a Viveca Sten (Jana Parýzková)
11. 12. 2017
Dítě útesů je první část série thrillerů pro dospívající mládež z pera Camilly a Vivecy Stenových. Nadpřírozené prvky ze severské mytologie se střetávají se starými námořnickými pověrami a legendami.
Recenze Hluboký hrob - dítě útesů - Camilla a Viveca Sten (Darina Krejčí)
Recenze Hluboký hrob - dítě útesů - Camilla a Viveca Sten (Darina Krejčí)
8. 12. 2017
Dítě útesů je první část série thrillerů pro dospívající mládež zpera Camilly a Vivecy Stenových. Nadpřirozené prvky ze severské mytologie se střetávají se starými námořnickými pověrami a legendami.
highslide